スタッフコラム

  • 2020.7.28

    ochobo mini

    UCHU wagashi 代表の木本です。ochobo miniはいろんなフレーバーを楽しめるシリーズ、小さな箱で食べきりサイズのお買い求めやすい商品です。今回はochobo miniのそれぞれフレーバーの紹介とパッケージデザインのことをお話しします。 いちばん人...

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  • 2020.6.13

    お茶と和菓子

    vol.1 清水香那さん/STARDUST(スターダスト) お茶のエキスパートと和菓子の可能性を模索する「お茶と和菓子」。自由な感性で何にも囚われない、かなさんのスタイルが隅々まで感じられるお店、STARDUSTに伺い、UCHU wagashiに合うお茶を紹介してもらいました...

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  • 2020.4.27

    コロナ不安の中で

    UCHU wagashi代表の木本です。コロナウィルスの影響で3月から京都に人がみるみるうちに減っていきました、4月に入ると街の中は見たこともないほどの人影のないスッキリとした風景になりました。観光の街、京都は混迷と未来への不安の中にいます。 はじめは未来が見えな...

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  • 2020.3.30

    包装紙のデザイン

    UCHU wagashi 代表の木本です。UCHU wagashiではいろんな包装紙を作っています。和菓子屋さんでシーズンごとにこんなに包装紙があるのも珍しいのではないでしょうか。でも季節こそ和菓子には大事。お菓子のデザインはもとより、包み紙はお出掛けの服やお化粧のようなもの、...

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  • 2020.2.18

    阪急うめだ本店催事「CUTEなおやつ」

    UCHU wagashi 代表の木本です。2月26日(水)から3月3日(火)まで、阪急うめだ本店地下1階ツリーテラスにて「CUTEなおやつ」という販売イベントに参加します。 大阪、特に梅田の発展ぶりに本当に驚かされます。先日久しぶりに梅田に行きました。着い...

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  • 2020.1.16

    寺町本店スタッフ募集

    UCHU wagashi代表の木本です。もう今年でオープンして6年目の寺町本店、とてもとても大事にしてきました。思い返せば、店舗奥の庭は友人の庭師に手伝ってもらって、僕が考えて作りました。どこか不思議な庭でたくさんの外国人のお客様が庭の写真を撮って帰られます(あまり日本人のお...

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  • 2019.11.21

    SHIRO・KUMA

    UCHU wagashi代表の木本です。5年前、寺町店がオープンする時に新発売したfukiyoseシリーズ。「bird」、「swimmy」、「りすとどんぐり」。デザインを思いついてスケッチを描き終わった時、すごく興奮したのを覚えています。自分は天才だと思いました(もちろんその...

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  • 2019.11.1

    円山応挙オリジナル落雁

    UCHU wagashi 代表の木本です。「円山応挙から近代京都画壇へ」展のオリジナル落雁を作りました。デザインは円山応挙作品に出てくる犬をモチーフ選びました。 https://okyokindai2019.exhibit.jp/point/ この愛らしい犬...

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  • 2019.10.7

    ochobo chai

    UCHU wagashi 代表の木本です。紅茶とミルク、スパイスで作るchaiフレーバー、今年も販売開始しました。この商品も試作にすごく手間を掛けて出来上がりました。茶葉はセイロンがよく使われるけど、さっぱりした味で煮出さないと旨味が出てこない、いろいろ試したけどアールグレ...

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  • 2019.7.24

    フルーツの羊羹

    UCHU wagashi 代表の木本です。 2018年の12月、UCHU wagashiから新ブランド「NEXT 100 YEARS」が生まれました。現在のラインナップは「フルーツの羊羹」、「淡雪花」、「宝石の菓子」の3種類 。その中でも「フルーツの羊羹」は新ブランドの核に...

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