2020.6.3

swimmy

涼をもたらすデザイン

和菓子は四季と共にあります。例えば、夏を涼やかに過ごすため、さまざまな涼しげな意匠が工夫されてきました。swimmyはUCHU wagashiでいちばんの人気商品です。それはみなさんが暑い夏を涼やかに過ごすための工夫を大事にされているからかもしれません。

一匹ずつ大事に手作りで

UCHU wagashiの木型の中でもいちばん小さい木型のswimmy。細くて指が入らず、和三盆糖を押し込む道具を使わず打てるのは、指の細い女性だけです。一匹ずつ欠けないよう丁寧に作っています。

6色のカラフルなswimmyたち

和菓子にとって色はとても大事です。繊細な色使いにこだわるUCHU wagashiのお菓子。いつも同じ色で仕上がるように細心の注意を払います。パステルカラーの魚たちが並んだ時、涼しげなイメージがパッと広がります。

抜き型で琥珀を抜いていく

夏のお菓子といえば琥珀糖。寒天と砂糖で作るシンプルなお菓子ですが、綺麗で透き通ったお菓子を作るのは難しい。あつらえた抜き型でひとつひとつ丁寧に抜いていきます。

透明で美しい琥珀糖

型からぬいた琥珀糖を並べて一晩乾燥させると、外はパリッと中は瑞瑞しい琥珀糖の完成です。UCHU wagashiの琥珀糖はできるだけ表面を薄くなるように作っています。薄いと割れやすく扱うのは大変ですが、薄い方が口の中で溶ける食感が繊細で美味しいと思うからです。

逆さまにしても中身は崩れない？

お客様から、「持って帰るときに崩れそう」、「そっと持って運ばないといけない？」と聞かれます。実は丁寧に一箱ずつ詰めたパッケージは逆さにしても大丈夫。家で箱を開けたとき、誰かに差し上げたとき、崩れている心配はありません。

価格｜1,500yen
セット内容 | 魚14個、琥珀糖、金平糖
賞味期限 | 製造日より1ヶ月間
パッケージのサイズ｜105mm（縦）×105mm（横）×20mm（高さ）